Ingredientes
25grs de margarina líquida
1 malagueta fresca vermelha
2 dentes de alho picados
200grs de carne de vaca picada
1 abacate maduro
2 colheres de sopa de tomate frito
½ lata pequena de feijão encarnado cozido
sal
Preparação
Derreta a margarina numa frigideira. Junte o alho e a malagueta limpa de sementes e cortada em tirinhas. Quando o alho começar a ganhar cor junte a carne de vaca picada e cozinhe, mexendo sempre, até a carne estar a seu gosto. Tempere com sal e uma pitada de cominhos.
Entretanto, abra o abacate ao meio, tire-lhe o caroço e a casca e corte-o em pedaços. Junte à carne e misture bem. Adicione o tomate frito, rectifique os temperos e junte o feijão bem escorrido.
Deixe ferver entre 5 a 10 minutos. Sirva numa taça com tortilhas de milho e o queijo ralado em fios. HC,
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