Esta saladinha serve bem tanto umas favas com entrecosto frito como se faz pelo alentejo, como um arroz de pato à antiga ou mesmo um peixinho grelhado.
Ingredientes
1 molho de coentros
1 molho de hortelã
azeite, vinagre e sal
Preparação
Lava-se e arranja-se a alface numa juliana mto fininha (3 mm). Picam-se os coentros e a hortelã e envolvem-se todos os ingredientes em azeite, vinagre e sal. HC,
O Vitorino é o restaurante "Rampa do Castelo" na Rua D. José de Mascarenhas, nº. 32 em Almada junto ao antigo Hospital da cidade actual casa da Mesericórdia. Para marcações o telefone 212 765 713.
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